Allzweckscheren, auch bekannt als Flugzeugscheren, Rollscheren oder Blechscheren, sind die beliebtesten Scheren, da sie aufgrund der Konstruktion ihres Gestänges im Vergleich zu anderen Scheren gleicher Größe eine höhere Kraft ausüben können. Sie wurden ursprünglich zum Schneiden von Aluminium im Flugzeugbau entwickelt, weshalb sie auch oft als Flugzeugschere bezeichnet werden. Sie können Aluminium bis zu einer Stärke von 1,02 mm Baustahl bis zu einer Stärke von 0,511 oder Edelstahl bis zu einer Stärke von 0,405 mm schneiden.

Es gibt drei Arten von Scheren: gerade, links- und rechtsschneidend. Gerade Scheren (in der Regel mit gelb gefärbten weichen Griffen) schneiden in einer geraden Linie und in weiten Kurven; linksschneidende Scheren (in der Regel rot) schneiden gerade und in einer engen Kurve nach links; rechtsschneidende Scheren (in der Regel grün) schneiden gerade und in einer engen Kurve nach rechts. Diese unterschiedlichen Schneidstile sind notwendig, weil Metall steif und schwer ist und sich beim Schneiden um eine Kurve nicht ohne weiteres aus dem Weg bewegt. Die jeweiligen Stile bewegen das Material aus dem Weg, wenn sie in die Richtung schneiden, für die sie ausgelegt sind. Die Klingen sind in der Regel gezahnt, um ein Abrutschen des Materials zu verhindern.